Ade Rai Sebut Makanan Sunda Paling Sehat, Ternyata Begini Penjelasannya

Selain karbohidrat berserat, makanan Sunda juga terdapat karbohidrat kompleks seperti nasi putih, nasi liwet, atau nasi merah. Akan tetapi, Ade Rai memilih nasi merah karena indeks glikemiknya lebih rendah dan tinggi serat.

“Saya dan Sally memilih nasi merah bisa jadi salah satu pilihan karena indeks glikemiknya lebih rendah hanya karena seratnya lebih tinggi,” ujar Ade Rai.

Meskipun demikian, Ade Rai juga berpesan untuk berhati-hati terhadap hidden sugar (gula tersembunyi). Hidden sugar umumnya terdapat pada sambal lalapan.

“Biasanya kita makan ini (lalapan) sama sambal, silakan aja. Cuma memang tantangannya di sini suka dimasukin gula. Mesti hati-hati saja karena ada hidden sugar di sana,” jelas Ade Rai.

Demikian penjelasan Ade Rai sebut makanan Sunda paling sehat.

(Djanti Virantika)