Ade Rai Sebut Makanan Sunda Paling Sehat, Ternyata Begini Penjelasannya

ADE Rai sebut makanan Sunda paling sehat menarik dikulik. Ternyata begini penjelasan Ade Rai hingga menilai makanan Sunda paling sehat.

Menurtu Ade Rai, makanan Sudah paling sehat karena disajikan secara alami dan minim proses pengolahan. Pasalnya, makanan Sunda tidak berubah bentuk setelah melalui diolah.

"The Mostly Inclusive in Indonesia salah satunya adalah makanan Sunda. Karena makanan Sunda itu menyajikan makanan yang benar-benar alami,” ujar Ade Rai melansir kanal Youtube Dunia Ade Rai pada, Sabtu (16/12/23).

“Kalau alami itu dalam artian biasanya baru dipetik, baru diambil (dari akarnya), dan bentuknya sesuai dengan aslinya,” lanjutnya.

Makanan alami memiliki bentuk dan rasa yang tidak jauh berbeda dengan bahan aslinya. Dengan minimnya proses pengolahan, kualitas nutrisi dalam makanan dapat tetap terjaga.

Ini tentunya menjadi salah satu kelebihan makanan alami karena kaya akan vitamin. Berbeda dengan makanan kemasan, berbagai proses pengolahan makanan membuat nutrisi yang dikandung hilang.

"Makanya, kelebihan dari makanan alami adalah secara vitamin, secara mineral, dan asam aminonya lebih tinggi daripada makanan-makanan olahan yang datangnya dari kemasan,” ujar Ade Rai.

Dalam video tersebut, Ade Rai sedang mengunjungi sebuah rumah makan Sunda. Binaragawan berusia 53 tahun itu juga memberi tahu beberapa contoh makanan sehat asal Sunda yang kaya akan nutrisi.

Salah satunya makanan Sunda paling sehat adalah lalapan. Makanan ini merupakan karbohidrat berserat yang baik untuk menjaga kesehatan tubuh.

"Karbohidrat berserat kalo di makanan sunda paling populer kita dapetnya lalapan. Bisa sayur dan juga timun seperti tomat dan timun,” ujar Ade Rai.

Selain karbohidrat berserat, makanan Sunda juga terdapat karbohidrat kompleks seperti nasi putih, nasi liwet, atau nasi merah. Akan tetapi, Ade Rai memilih nasi merah karena indeks glikemiknya lebih rendah dan tinggi serat.

“Saya dan Sally memilih nasi merah bisa jadi salah satu pilihan karena indeks glikemiknya lebih rendah hanya karena seratnya lebih tinggi,” ujar Ade Rai.

Meskipun demikian, Ade Rai juga berpesan untuk berhati-hati terhadap hidden sugar (gula tersembunyi). Hidden sugar umumnya terdapat pada sambal lalapan.

“Biasanya kita makan ini (lalapan) sama sambal, silakan aja. Cuma memang tantangannya di sini suka dimasukin gula. Mesti hati-hati saja karena ada hidden sugar di sana,” jelas Ade Rai.

Demikian penjelasan Ade Rai sebut makanan Sunda paling sehat.

(Djanti Virantika)